LEHMISS

Ce plat souvent préparé l'été à Guenzet , Pour bien le réussir il faut des légumes de la région poivrons ,potirons et tomates . même l'eau doit être de Guenzet pour préparer ce plat car de l'avis de tout le monde ce n’est jamais aussi bon que celui mangé au village, et que l’eau de la ville est peut être la raison ...

Ingrédients :

Potiron , (un gros morceau ou bien un petit potiron) 06 Poivrons ( appelé mouze h'lou dans la région ) 01 poivron piquant ( selon le goût ) 04 Tomates Un oignon 02 pommes de terre 02 c à s de tomate concentré 3 C à s d'huile 4 gousses d’ail Poivre noir Poivre rouge Sel

Préparation :

Remplir une marmite à moitié d’eau , laisser chauffer un peu , mettez l’huile , l’oignon coupé en fins lamelles . Hachez grossièrement les tomates et les poivrons , mettez les épices , tomate concentré , salez . Laisser cuire à feu moyen une heure environ . Ajoutez ensuite le potiron et les pommes de terre coupés dés .laissez cuire encore un quart d’heure . Servez , de préférence , avec aghroum aqouran ou bien avec matlou’ .

Bon appétit .

Comments

[Nadalyne]

salam

concernant l'hmiss très connu dans la daïra de Guenzet et même les autres daïra limitrophes il vous manque un ingrédients principal qui est l'haricot vert car les légumes de saison frais durant l'été sont le potiron "Thaghsayth thahrourth" le poivron de Boulhaf , la tomate locale et les haricots verts

merci

[adhrar]

tharvoyth nachlita dhouvriq a ouamane n'darelhadj

[missnchrea]

Voila le texte au complet

قنزات: سطيف
رئيس الدائرة يهين مربية ومديرها داخل القسم

إستنكر الإتحاد الوطني لعمال التربية والتكوين بسطيف، في بيان تلقت ''الخبر'' نسخة منه، ''التجاوزات الخطيرة'' التي قام بها رئيس دائرة قنزات الذي أقدم على سب إحدى المربيات داخل القسم وبصفة علنية دون مراعاة أدنى احترام، ثم انتقل على نفس الحال موجها كلامه إلى مفتش مقاطعة بوفاعة 4 وكذا مدير المدرسة. وحسب نفس المصادر، فإن الخلاف يعود إلى ممارسة رئيس الدائرة لسلطته وفرضه تسجيل إبنته التي لم تبلغ السن القانونية للتمدرس. ورغم علمها بالقضية إلا أن مديرية التربية إلتزمت الصمت.

Le quotidien El Khabar du 23 mai 2009

[loulou]

azzul et salut
pouvez vous nous taper l'adresse ou le lien ou nous trouverons l'article ?

[lounis]

aha kkert ay irfiqen
an-nelhut wa deffir wa
ammar a gh-d-izer umeksa
ghurwat wi d-itneqlaben

allon, compagnons, debout
allons en colonne
pour echapper àl'oeil du berger
que personne ne se retourne.

fihel ma nelli-d allen nnegh
nes3a wigad aa iwalin
walan deg-webdil nnegh
zran sani aa dagh-awin

inutile d'ouvrir les yeux
il y en a qui les ouvrent pour nous
ils voient à notre place
ils savent ou ils doivent nous conduire.

aha kkert ay irfiqen
sang'i dagh-nehren nerra
an-nelhutwa deffir wa
am tejlibt izamaren

allons, compagnons, debout
allons ou l'on nous conduit
en colonne
comme un troupeau de moutons.