ITHYAALA

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5 octobre 2008

Tikourbabine avec des choux de bruxelles

Une oeuvre signée par notre amie de Aourir Oualmi j'ai nommé Thila

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26 février 2008

Abazine s'th'fejghal ( avec des feves)

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18 février 2008

tikourbbine avec "thagga" ( aux cardes)

On peut préparer la sauce de ce plat traditionnelle avec des féves tendres, avec des cardes tout aussi tendres , on peut mettre des legumes de son choix tels les courgettes et haricot verts, on peut auusi mettre les abats de mouton . Je préfère les fèves...

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1 juillet 2007

Tikourbabine s'thfejghal

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18 avril 2007

ADHRESS

Mettre dans une grande marmite : 1 L de lait de chèvre , avec 01 L d'eau , 30 oeufs , un peu de sel , et une cuillère à soupe d'huile , A feu doux laisser cuire en remuant doucement avec une cuillere . Quand c'est cuit , enlever l'eau qui remonte , mettre...

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12 février 2006

Achekhchoukh s'Thmellaline

Mélanger un verre de lait et 02 oeufs , Mettre à cuire dans un poêle pendant quelques minutes, en remuant pour eviter que ça colle. Emitter achekhchoukh , mélanger le tout Laisser cuire juste le temps que achkhchoukh absorbe le lait-oeufs . Servir chaud...

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29 janvier 2006

Taknift elmerqa

Ingrédients : Pour la sauce : 01 oignon 02 tomates 03 c à s d'Huile de table Ail Poivre noir Poivre rouge 02 c à s de concentrée de tomate Qosbar ( coriandre en poudre) Menthe Coriandre Une poignée de lentilles . Une carotte et une pomme de terre ( facultatifs...

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29 janvier 2006

Thimenfoukhine

Ingrédients Pour 6 personnes : Pour la Sauce : Un oignon 4 gousses d’ail 4 cuillère à café d huile 01 tomate 01 carotte 01 pomme de terre Une poignée de lentille 02 cuillères à soupe de concentré de tomate Herbes selon le goût ( menthe , thym … poivre...

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24 janvier 2006

Achekhchoukh s'elmerqa

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17 janvier 2006

LEHMISS

Ce plat souvent préparé l'été à Guenzet , Pour bien le réussir il faut des légumes de la région poivrons ,potirons et tomates . même l'eau doit être de Guenzet pour préparer ce plat car de l'avis de tout le monde ce n’est jamais aussi bon que celui mangé...

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15 janvier 2006

Aghroum aqqouran

Dressez une table , mettez dans la corbeille à pain aghroum aqouran et du pain de boulanger. Au pain de boulanger personne ne touchera et de aghroum aqouran il ne restera trace Ce pain connu dans tout le pays facile à préparer mais ô combien apprecié...

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2 janvier 2006

Taknift

Thaknift = tahboult = thimchawecht . a Guenzet c'est thaknifth tha'hefients. C’est un gâteau qu’on prépare pour la femme qui vient d’accoucher et aussi pour les invités qui viennent pour cet heureux événement . C’est un gâteau très connu dans notre région...

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