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Vidéo envoyée par guenzet

"Le murmure des sources le ciel bleu , vraiment ça sent le printemps " YR. Notre ami YR nous emmène en promenade à Guenzet en ce début de printemps .J'espère que vous apprécierez

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Vidéo envoyée par guenzet

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Vidéo envoyée par guenzet

Photo prise fin Août on peut voir les petits fruits rouge : thidekth qui ne sont pas encore mures , une fois murs ils deviennent noirs

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Vidéo envoyée par guenzet

Nouvelles photos de guenzet sous la neige envoyés par YR que je remercie beaucoup .

Bessmellah aghdans et tout ceux qui aime aghroum sou'oumouredj :)

Merci beaucoup à Aghdans du forum de Guenzet d'avoir envoyer ces belles photos .

Photos prises en Janvier 2005

Aghdan'saleh et Aourir

Guenzet : Prises de l'entrée Est

Guenzet : prise de adrar en rentrant de Zamourah et Lmadarsa ( vieille école fermée aujourd'hui)

Mélanger un verre de lait et 02 oeufs ,

Mettre à cuire dans un poêle pendant quelques minutes, en remuant pour eviter que ça colle.

Emitter achekhchoukh , mélanger le tout

Laisser cuire juste le temps que achkhchoukh absorbe le lait-oeufs .

Servir chaud .

Bon appétit .

Avec les feuilles de achekhchoukh on peut préparer d'autres plats :

Avec "el ghars" (dattes écrasées) : mettre les feuilles de achekhchoukh emittées dans une poêle , rajouter elghars avec un peu d'eau on mélange le tout , laisser cuire quelques minutes .

Très nourissant mais un peu lourd .

- Avec juste du lait ou bien "ighi" ( petit lait ) , une fois que achekhchoukh a bien abosorbé le lait , servir chaud arosé avec de l'huile d'olive ou bien une noix de beurre .

une petite visite dans une autre région de notre beau pays :TIPAZA

Ingrédients :

Pour la sauce :

01 oignon

02 tomates

03 c à s d'Huile de table

Ail

Poivre noir

Poivre rouge

02 c à s de concentrée de tomate

Qosbar ( coriandre en poudre)

Menthe

Coriandre

Une poignée de lentilles .

Une carotte et une pomme de terre ( facultatifs )

Taknift :

04 oeufs

Semoule moyenne

Un sachet de levure chimique

Une pincée de sel .

Préparation :

Remplissez une marmite à moitié d'eau, laissez chauffer Coupez l'oignon et l’ail en fine lamelles , ajoutez l'huile , les tomates pelées et coupées en petits morceaux , les épices, et les feuille de menthe et de coriandre coupés finement . ajoutez les lentilles et la carotte coupée en petits dés .Laissez cuire à feu moyen pendant 3 quart d'heure environs ,.

Préparation de taknift : Battez les oeufs avec la pincée de sel dans un saladier , ajoutez au fur et à mesure la semoule tout en continuant à battre , ajoutez en même temps la levure . la pâte doit rester un peu liquide , cad qu'elle doit couler en la soulevant avec une cueillere .

Mettez une poêle avec un peu d'huile à chauffer .versez la pâte dedans , à feu doux laissez cuire , en couvrant , surveillez la cuisson . Retournez taknift pour la cuisson de la deuxième face , pour cela ,hors du feu , mettez un couteau entre la poêle et taknift et retournez rapidement le disque .laissez cuire en couvrant toujours , coupez taknift en quatre parts , cuire les cotés de chaque morceau .

Prenez les morceaux de taknift , mettez les dans la sauce , laissez cuire environs un quart d'heure encore .

Servez chaud . Bon appétit .