Le temps des olives !

BOnjour ith yaala

C'est la saison des olives , dans notre région on  s'affaire à cueillir ce fruit qui donne l huile d'olive tant convoitée par tous à cause de ses qualités nutritives et curatives inégalables

 Les oliviers sur ces photos ont été plantés sur nos terres il ya des décennies, centenaires, peut être plusieurs fois centenairs.

Grace à ceux qui les ont plantés on consomme une huile délicieuse depuis que nous sommes nés !

si on ne sait pas qui les a planté et on a aucune date .on est témoin par contre  de ceux qu on plante aujourd hui

car la plus part de ces oliviers sont arrivés à la fin ,on les remplace progressivement par des arbres qu on plante juste à leurs pieds . Le temps que le nouveau se renforce après on coupe l olivier qui a vu des générations se succéder pour cueillir ses fruit et cela fait quelque chose de voir ces magnifiques arbres disparaitre l'un après l'autre.

Ils ont permis la survie des habitants pendants longtemps à des périodes très dures mais pas seulement,

ils sont aussi le gite pour les animaux , un serpent pour la première photo , un oiseau sur la deuxième  et même un outil pour le rangement :)

 

 

Comments

[mon olivier]

l'olivier de mon grand pere

avec qui cuisine ma mere

des plats qui ne sont que saveur

la chlita est toujours la meilleure

sans elle ,j'ai la tete enl'air

sont huile chasse la douleur

ont parle meme d'elle partout ailleurs

l'olivier de mon grand pere

et toujours la j'usqu'a la derniere heure

prenez soins de lui car il demeure

notre guide et notre repere

et surveille nos montagnes contre le malheur

quand j'etais enfant,j'allais avec ma mere

ramassé les olives sous sa grandeur

en le regardons avec mes yeux vert

je ressenté une sentiment de bonheur

car l'olivier de mon grand pere

et beau et sera beau de toutes les manieres

et guenzet et riche de l'olivier de motre grand pere